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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''嘉年華酒家集團'''<br><img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/doorphoto/0/OX/004XAV091D1DD099660C78lv.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%98%89%E5%B9%B4%E8%8F%AF%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%85%92%E5%AE%B6-%E9%BB%83%E5%A4%A7%E4%BB%99-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-%E9%BB%9E%E5%BF%83-r13042 圖片來自開飯喇]</small> 
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'''嘉年華酒家集團'''<ref>[http://www.jetsoguide.com/jetso/73129 為慶祝嘉年華酒家集團-屯門良景點及九龍荔景店開業 隆重推出-龍躉魚翅宴]，著數街，2012-07-26</ref>，（'''{{lang-en|Carnival Restaurant Group}}'''）是[[香港]]一個飲食集團，原為'''[[明星海鮮酒家（集團）]]'''旗下品牌之一。

2013年1月從'''[[明星海鮮酒家（集團）]]'''分拆出來獨自以'''嘉年華海鮮酒家'''經營宴會酒席，目前集團共有五間分店，遍佈香港、[[九龍]]、[[新界]]。

明星海鮮酒家(集團)成立於2004年，力求創新，裝潢豪華有氣派，卻不失傳統[[中華文化]]的氣質，地方寬敞舒適，經濟實惠，得到有不少街坊青睞。不但食物水準高，而且上菜效率高，服務達到酒店級的水平。
*於2013年開設「客滿庭」新派菜式品牌，
*2014年開設「星月樓」星級菜式品牌，為顧客提供更多的美食選擇。
*2018年 荔枝角星月樓更加入全港首創4D沉浸式視聽系統，令顧客享受美食之餘，畫面效果更令顧客置身於宴會活動之中。
*集團秉承將[[中華飲食文化]]、[[中華民族]]的美德和香港社會三者合而為一。致力於品質監控、人材培訓、力求創新。