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'''土豆烧茄子'''是非常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。
[[File:土豆烧茄子01.jpg|缩略图|土豆烧茄子[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/f/8/690x390_ff5539fd5655418a511bca1733b60f48.jpeg 原图连接][https://www.douguo.com/cookbook/1336944.html 图片来源]]]