檢視土魠魚的原始碼

[[File:土魠00.png|400px|缩略图|右|土魠魚[https://www.hug.com.tw/recipe/info/dwkjefkl5xcy 照片來自]]]
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'''土魠魚'''又稱「鰆魚」，是台灣沿海經常可以捕獲的魚類。不過土魠魚的主要產地還是在「澎湖」。因地利之便，台南人比其他縣市人更容易吃到[[澎湖]]正港的土魠魚，也因此發展出著名的料理「[[土魠魚羹]]」、「土魠魚粥」。

土魠魚的產季是從秋天開始，但到了冬天，魚兒的脂肪量變得豐厚，肉質更細緻、此時期的土魠魚售價最高，但也是最美味的時刻。

品質高等的土魠魚，肉色偏白，像年輪一樣一圈圈的白色油脂非常鮮美，也造就魚肉多汁的口感。<ref>[https://www.hug.com.tw/recipe/info/dwkjefkl5xcy 土魠魚，澎湖土魠魚-HUG食事]</ref>