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[[File: 地瓜葉.jpg | thumb |230px|有框|右|地瓜葉[https://food.ltn.com.tw/article/9074 圖片來源於自由時報]]]
'''地瓜葉'''對許多民眾而言，可說是「最難處理」的蔬菜了，每次拌炒後都會軟爛變黑，吃不出鮮嫩口感，賣相也不討喜。外面的店家是怎麼炒出翠綠油亮的地瓜葉呢？

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