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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big> 塌菜 - 植物</big> ''' |- | [[File:0694cc04bbcc440a96d345ce2f6d72b4.jpg|缩略图|居中|[http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200710/0694cc04bbcc440a96d345ce2f6d72b4.jpeg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%A1%8C%E8%8F%9C&src=tab_baike&correct=%E5%A1%8C%E8%8F%9C&ancestor=list&cmsid=ccfd2529650e051cc4ad9d1eaf0258b3&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=12&crn=0&bxn=0&fsn=72&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=282#id=8d44344c73eb89d94732cb29af430ff8&currsn=0&ps=65&pc=65 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 塌菜为安徽著名特产,是白菜的一个变种,[[叶色]]浓绿、肥嫩,因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域,具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。主要特征是:植株暗绿,叶柄短而扁平,[[叶片]]肥厚而有泡皱和刺毛;外叶塌地生长,心叶有不同程度的卷心倾向;耐寒,可露地越冬,冬、春两季均可供应市场;香味浓厚,霜降雪盖后,柔软多汁,糖分增多,品质尤佳,故有"雪下塌菜赛羊肉"的农谚。 其品种繁多,主要有黄心乌、[[黑心乌]]、宝塔乌、紫乌、白乌、麻乌等。
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