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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>大叶芥菜</big> '''

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| [[File:39 191110171906 1.jpg|缩略图|居中|[https://z.xiziwang.net/uploads/allimg/191110/39_191110171906_1.jpg 原图链接][https://z.xiziwang.net/shucai/85056/ 来自 果蔬 的图片]]]

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中文学名：大叶芥菜

拉丁学名：Brassica juncea (Linnaeus)<br>
 Czernajew var. foliosa L.H.Bailey 

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

目：罂粟目

科：十字花科 

属：芸薹属 

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'''大叶芥菜'''（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. foliosa L. H. Bailey）是[[十字花科]]，[[芸苔属]]芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶及茎生叶大，仅下部具裂片，边缘具波状钝齿。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称[[芥子油]]；本种为优良的蜜源植物。<ref>[https://www.familydoctor.com.cn/yinshi/sck/1226/ 大叶芥菜的做法大全], 家庭医生在线, 2020-01-18</ref>