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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>大豆蛋白 </big> ''' |- | [[File:T014e47c08cf9bc618a.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t014e47c08cf9bc618a.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6348650&sid=6562276 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 大豆蛋白一词有时是指源于大豆的蛋白质(soy protein),有时是指富含大豆蛋白质的产品(soy protein products)。[[大豆蛋白]]有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少,不过不含胆固醇,它特有的[[生理活性]]物质---异黄酮还有着降胆固醇的作用。
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