檢視小米煮粥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>小米煮粥 </big> '''

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[[File:T017237d18ee7348090.png |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t017237d18ee7348090.png   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5385840&sid=5622289   来自 360 的图片]]]
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小米粥是以[[小米]]作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，[[汤粘稠]]后即可关火。

小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。