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[[File:76山梨糖醇.jpg|缩略图|右|[https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/181770 山梨糖醇]]]
'''山梨糖醇''' 又稱為山梨醇，一種天然的植物甜味劑（代糖），口感具有清新感，常被用於製造口香糖或無糖糖果。食用後仍會產生熱量，所以屬於有營養性的甜味劑，只是熱量約只有2.6大卡／克（約蔗糖的65%），甜度則約是蔗糖的一半。山梨糖醇亦常被加在化妝與護髮的產品中，作為保濕增稠的用途，目前工業上能夠使用便宜的原物料來進行大量生產。<ref>[https://kb.commonhealth.com.tw/library/317.html 代糖：山梨糖醇] 康建知識庫 </ref>