檢視山藥杏鮑菇的原始碼

[[File:山藥杏鮑菇圖.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 山藥杏鮑菇 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fi5.chuimg.com%2F1882fb64879011e6b87c0242ac110003_1936w_2592h.jpg%402o_50sh_1pr_1l_640w_520h_1c_1e_90q_1wh.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fm.xiachufang.com%2Frecipe%2F1074820%2F&tbnid=xjDoI62XrzctsM&vet=12ahUKEwie8pzMr9jnAhUIY5QKHdCuB3MQMygTegUIARDvAQ..i&docid=5pYlyK0mJMJLuM&w=640&h=520&q=%E5%B1%B1%E8%97%A5%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87&ved=2ahUKEwie8pzMr9jnAhUIY5QKHdCuB3MQMygTegUIARDvAQ/ 原圖鍵結]  ]]



日本[[山藥]]真的便宜，一支就要上百元，只是它的營養成份很高，偶爾也會買來煮'''山藥杏鮑菇'''在大賣場常會有特價，當特價時就買一大包，放在冰箱大約可放一週，變化各式的料理。有了山藥、杏飽菇當成食材，，加上[[山葵]][[胡椒粉]]，更加對味！！

炒的山藥，比煮的更爽脆，又比生吃更香甜。山藥與杏鮑菇，共譜山珍海味的圓舞曲，利用大火快炒，鎖住食材的鮮甜，交織出更有深度也更有層次的口味。

主料：山药、杏鲍菇、[[青椒]]、[[胡萝卜]]、[[黑木耳]]
配料：盐、糖、胡椒粉
制作：
1、山药刨去外皮切薄片，有些品种的山药在空气中易氧化发黑，需尽快泡在淡盐水中；
2、杏鲍菇、青椒、胡萝卜也切薄片；黑木耳清水泡发后洗净撕小片；
3、热锅放油，油热后先下入胡萝卜和青椒片煸炒，然后倒入杏鲍菇片一同煸炒；
4、片刻后倒入山药和木耳一同煸炒，其间防粘锅分多次加入少许清水；
5、煸炒至山药片透明，加盐、少许白糖煸炒几下，最后放胡椒粉煸炒均匀即可。