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[[File:巴氏灭菌法.jpg|250px|缩略图|右|<big>巴氏灭菌法</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190329/6ff2180fd62b4fcd877aae5e324f8d04.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/304662197_100023715 来自 搜狐 的图片]]] [[巴氏灭菌法]](pasteurization),亦称低温消毒法,是由[[法国]]微生物学家[[巴斯德]]发明的低温杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。<ref>[https://max.book118.com/html/2016/1009/58005600.shtm 巴氏灭菌法编辑巴氏杀菌一般指巴氏灭菌法分析],E书联盟,2020-4-18</ref>
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