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File:德利食品 01.jpg|thumb|120px|有框|中|[https://derli.cyberbiz.co/ 德利食品 官網 ]

File:德利豆乾 商標.png|thumb|50px|有框|中|[https://zh-tw.facebook.com/derlifood93/ 德利豆乾 ]

File:德利食品 03.jpg|thumb|400px|有框|左|[https://derli.cyberbiz.co/ 德利豆干 官網 ]

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早在台灣還是日據時期大正十四年(1925年)；現在的'''[[蘇花公路]]'''在當時還是僅能步行的'''「[[東海徒步道]]」'''。'''德利豆腐店'''的開山祖師廖金火，從台北[[新店]]移居到[[花蓮]]，跟著遠房親戚學做豆腐，清晨即起，開始忍受著蒸氣、高溫做豆腐，再挑著豆腐沿街叫賣。克勤克儉不但草創出德利豆乾的事業；並以'''「德可潤身、利足健民」的「德利」精神'''，為德利豆乾奠定了永續經營的基石。

'''德利豆腐'''的精神，一代接一代，從第二代廖樹根，第三代廖文雄，第四代現在負責人廖堯宇，代代相傳，推陳出新，從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒 ，一棒接一棒。廖文雄作了多年豆腐後深深體會，做人要跟豆腐學，心要柔軟；作事情就跟滷豆乾一般，要滷得澈底，才會入味。