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[[File:急凍食品0.jpg|230px|thumb|有框|右|急凍食品。[https://www.hk01.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7Easy/523725/%E7%96%AB%E6%83%85%E4%B8%8B%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%A3%9F%E6%9D%90%E9%8A%B7%E9%87%8F%E5%A4%A7%E5%A2%9E-%E5%8F%A3%E6%84%9F-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%B2%92%E6%B3%95%E8%B7%9F%E6%96%B0%E9%AE%AE%E9%A3%9F%E6%9D%90%E7%9B%B8%E6%AF%94 原圖鏈接]]]
'''急凍食品'''，或稱速凍食品，是指通過快速冷凍方式處理的食物。可大幅減低食物腐壞和[[化學]]反應的速度之外，更因為食物內的水結成[[冰]]，也嚴重阻礙[[微生物]]滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。