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[[File:意大利面 (2).jpg|350px|缩略图|右|<big>意大利面</big>[http://i5.chuimg.com/6f4109ff28884a2498af0e4b78211be3_750w_1000h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_660w_90q_1wh 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/104045189/ 来自 下厨房 的图片]]]

'''意大利粉'''（意大利语：spaghetti，[[意大利]]语发音：[spaˈɡetti]， 单数spaghetto），又叫意大利面，简称意粉，是意式面食的一种，由小麦品种中最硬质的[[杜兰]]（durum）磨粉<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_6cb4b4b801016p6j.html （转载）杜兰粗粒小麦粉]，新浪博客，2013-02-17</ref>于意大利中南部制成的长、细、固体、圆柱形面条。是意大利饮食的主食。

“Spaghettoni”是更厚版的意大利面。“Spaghettini”是更细版的意大利面。“capellini”是非常细版的[[意大利面]]。

传统意大利面非常长。20世纪下半叶开始流行短的意大利面<ref>[https://www.douban.com/group/topic/96985091/ 意大利面(Pasta)的历史]，豆瓣，2017-02-17 </ref>，典型长度25–30 cm。