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'''戚风蛋糕'''是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的[[浓郁]]香味，戚风蛋糕[[通常]]需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。因此质地非常的[[湿润]]，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。