檢視抗壞血酸的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''抗壞血酸'''<br><img src="https://i1.kknews.cc/SIG=2pker97/ctp-vzntr/r9o18p1rs9874op6o7o0q9s65qnqoq96.jpg" width="280"></center><small>[https://kknews.cc/science/8pb3lmq.html 圖片來自kknews]</small> 
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'''抗坏血酸'''（ C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>6</sub>）是一种天然存在的具有[[抗氧化]]性质的[[有机化合物]]。纯的抗坏血酸是白色固体，但有些杂质的样品会带点微黄色。<ref>[https://www.foodnext.net/science/additives/preservative/paper/4739513550 「抗壞血酸」是什麼？看不懂的成分就不要吃，真的是這樣嗎？]，foodnext</ref> 

抗坏血酸易溶于水，形成轻度酸性的溶液。這種物質最初被稱為「L-己糖醛酸」，但是當它在動物上被發現有維生素C的活性之後，有人建議將其重新命名。抗坏血酸/抗壞血酸被定義為一種維生素活性，而不是那麼一個特定的物質。

新的名稱，抗坏血酸英文名“Ascorbic acid”源自于：''a-''（表示“不”）+ ''scorbutus''（表示“[[坏血病]]”，此病缘于缺乏[[维生素C]]）。抗坏血酸衍生于[[葡萄糖]]，许多动物都可以制造它，但是人类需要它作为营养攝取的一部分。其它缺少制造抗坏血酸能力的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类，他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。