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[[File:披萨.jpg|350px|缩略图|右|<big>披萨</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190625/e15c709717ff45beb09a6a72d3bc089c.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/322908602_120180428 来自 搜狐网 的图片]]]

'''披萨'''（[[意大利语]]：'''Pizza'''）是一种著名的[[意大利]]食物。在中国[[大陆]]、[[台湾]]、[[新加坡]]以及[[马来西亚]]都是使用音译，其中pizza的pi写成“匹、披、比”都是通用的、只是各种音译的不同。在港澳通常直称Pizza或简称薄饼。

披萨的字义是“混合著不同食材、番茄及奶酪烘焗而成的饼”，发源地是意大利的那不勒斯<ref>[http://www.sohu.com/a/120183564_374029 世界上最有包容性的食物披萨最早其实是当碗来用的] ，搜狐网，2016-11-29</ref>，在全球颇受欢迎，如今比萨饼店分布于世界各地。比萨饼的做法通常是以发酵过的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪的种类以马苏里拉奶酪（Mozzarella）较常见，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森奶酪<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_65276a2301017npj.html 饮食杂谈（八）意大利的奶酪之王——帕玛森干酪]，新浪博客，2012-7-5</ref>（Parmesan）、[[罗马奶酪]]（Romano）、[[意大利乡村软酪]]（Ricotta）或[[蒙特里杰克奶酪]]（Monterey Jack）等。

据统计，在意大利大约有两万多间比萨饼店，全球最大的比萨饼连锁店是[[美国]]的必胜客，达美乐比萨饼则是全美第二大[[披萨]]连锁店。