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[[File:14758567ff394a878d5922979695976a.jpg|缩略图|居右|400px|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190622/14758567ff394a878d5922979695976a.jpeg 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/322285361_99911916 图片来源]]]  
'''拍黄瓜'''<ref>[https://www.sohu.com/a/322285361_99911916 黄瓜挑直的还是弯的？很多人不懂，难怪买的不好吃 ],2019-06-22</ref>是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。