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{{one source|date=2020年3月}} [[File:Ytfcjcv.jpg|缩略图|右|350px|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201601/1315/131557099932.jpg/NjAwX2MyXzQwMA 原圖鏈接][https://m.xiangha.com/caipu/79963032.html?xhdl=360_aladdin 图片来源]]] '''琉璃空心丸子'''是[[鲁西]]地区的传统名肴,为鲁西地区百姓所喜爱,无论婚丧嫁娶红白喜事,它都是宴席上不可缺少的一道甜菜。从外观上看,它宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,小巧玲珑,呈现出诱人的光泽。送入嘴里,则能触感到它的酥脆香甜,且入口生津,食而不厌,堪称鲁菜中的艺术珍品。[[中国烹饪协会]]1990年主编的《中国名菜谱》(山东分册),将空心琉璃丸子作为聊城唯一代表菜肴收录其中,并介绍道:“空心琉璃丸子其酥脆甜美的魅力,深得人们的喜爱,广泛流传于城乡。以聊城饭店特级烹调师高士玉制作为最佳。”花雨做这个还需要很大的努力和进步,但是基本掌握了其中的步骤和要领,做这道菜有一定的难度,请哈友多多鼓励和支持!<ref>[https://m.xiangha.com/caipu/79963032.html?xhdl=360_aladdin 拔丝空心琉璃丸子],香哈</ref> [[File:T01a3d5d040bc6caab9.png|缩略图|右|350px|[https://p3.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01a3d5d040bc6caab9.png 原圖鏈接][https://www.so.com/s?src=lm&ls=s112c46189d&q=%E6%8B%94%E4%B8%9D%E7%A9%BA%E5%BF%83%E7%90%89%E7%92%83%E4%B8%B8%E5%AD%90&lmsid=4f3b365e47fa80fc&lm_extend=ctype%3A3 图片来源]]]
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