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[[File:排叉.jpg|350px|缩略图|右|<big>排叉</big>[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/01/10/2017011014840288049108446263.png?x-oss-process=style/p800 原图链接][https://home.meishichina.com/recipe-308275.html 来自 美食天下 的图片]]]

'''排叉'''是[[中国]]传统小吃，用面炸制而成。常见品种有五谷排叉、姜汁排叉、芝麻排叉等。又酥又脆又香，深受人们的喜爱。1997年被评为“北京名小吃”，同年又获“中华名小吃”称号<ref>[https://new.qq.com/omn/20190223/20190223A0RHJO.html 北京味儿十足的小吃，就属这盘“排叉”，每天都想念它的味道]，腾讯网，2019-2-23</ref>。。