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'''木耳山药''' 木耳山药是一道以[[黑木耳]]、鸡皮糙[[山药]]、青红椒片等为食材的药膳,具有脆嫩爽口,色泽分明,营养丰富的特点。 木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜。此菜脆嫩爽口,营养丰富。木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;坐锅点火倒油,将山药放入热油中炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜进行爆香,放入木耳、[[枸杞]]、[[花椒]]翻炒,加盐、蚝油调味,最后加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可装盘。
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