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木耳辣椒酱炒咸鱼
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咸鱼顾名思义就是把鱼处理好加盐(盐提前炒一下)香料一起腌制,挂通风处风干而成,腊鱼一般是选择在冬季,农历11月到12月制作,农历12月又称为腊月,因而也称为腊鱼。选择在这个时间做,是因为这时全面进入寒冬季节,气温低,适合腌制,腌制过程中不会***。当然,具体可根据各地的气温来选择。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 5c654d2f1779428f2c854fa6107b28f7.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/c/7/yuan_5c654d2f1779428f2c854fa6107b28f7.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 59d0ec234a4974dd5474bbbf161bbc4d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/9/d/yuan_59d0ec234a4974dd5474bbbf161bbc4d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 87a4149b72a037467195b6ba7c16de93.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/7/3/yuan_87a4149b72a037467195b6ba7c16de93.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 15cc64436edbb52772822766c54687b4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/5/4/yuan_15cc64436edbb52772822766c54687b4.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 82c3aa95cb638cdd498c564e9eecd114.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/2/4/yuan_82c3aa95cb638cdd498c564e9eecd114.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 67104ffacb5210026cb0c470ad7a0508.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/7/8/yuan_67104ffacb5210026cb0c470ad7a0508.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan cf48726bb2b2c349af0baa672bd6b0ff.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/f/f/yuan_cf48726bb2b2c349af0baa672bd6b0ff.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 6ead8a02dbc7d95f407bd8deaf7e82aa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/e/a/yuan_6ead8a02dbc7d95f407bd8deaf7e82aa.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 6afc091c1cb3a070cfdf1a9614284500.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/a/0/yuan_6afc091c1cb3a070cfdf1a9614284500.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2055035.html 本图片来源于豆果美食网] '''</gallery> 炒咸鱼的用料''' * 咸鱼五条 * * 木耳辣椒酱3勺 * * 生抽1勺 * * 啤酒100克 * * 生姜、蒜少许 * * 味精1勺 *
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