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[[File:13木薯粉.jpg|thum|right| [https://static.baicaolu.com/article/wp-content/uploads/2016/05/14646746091.jpg 原图链接] [https://pic.sogou.com/d?query 来自搜狗图片] ]] '''木薯粉'''是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与[[蓖麻]],[[橡胶]],小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。 木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的[[淀粉]]。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。<ref>[https://www.haochu.cm/yuanliao/zuofa/7625 | 来自好厨网] </ref> '''简介''' 木薯粉顾名思义就是将木薯经过一定的工艺制作而成的淀粉,它本身是没有任何味道的,如果往里面加入少许的水进行搅拌、蒸煮的话,就会变成透明的,而且尝起来口感会非常的有弹性。口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。 <ref>[https://www.cndzys.com/shicai/mushufen.html | 来自大众养生网] </ref>
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