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'''杜松浆果'''，杜松浆果俗名：[[杜松莓]]、[[杜松子]]。

英文名：英文：Juniper Berry

拉丁学名:Juniperus，为「给予青春」的意思。

杜松浆果通常为球形，从开花到果实可采收，需要三年的时间，杜松浆果在成熟后由青绿转为蓝黑色。萃取部位为成熟果实，采取水蒸馏法萃取，100公斤可提炼0.5公斤的精油，色泽是无色液体。气味是强烈的松木味中带有浓郁的果香。<ref>[https://z.xiziwang.net/zhishibaike/57015/  杜松子和杜松浆果的区别 杜松浆果的功效与作用] </ref> 

杜松是一种产于北半球的小型的常绿灌木，可长到200多公分。

杜松属于柏科，原生于[[欧洲]]。在地中海型气候区，杜松与丝柏生长地重叠。其他柏科的叶片大多已麟片化，杜松却仍保持尖锐状，连枝干也带有尖刺；其他柏科喜欢潮湿、酸性土壤，杜松则喜欢向阳、碱性土壤。杜松简直是团体里的“黑色山羊”，在浑圆敦厚的柏树家族独树一帜。

十五世纪开始，杜松浆果被用来制作为利尿、解热与治疗痛风（高尿酸血症）的药酒，但因为其具有类似松香的独特香气而成为畅销世界的烈酒，也就是[[琴酒]]（Gin，又称为杜松子酒）的前身。在北欧，杜松子不仅用于食物烹调，连[[啤酒]]、[[白兰地]]中也用杜松子来调味。

在中世纪，[[法国]]医院曾通过燃烧杜松枝叶和[[迷迭香]]来净化空气及杀菌、抗[[天花]]。在[[瘟疫]]、[[霍乱]]大流行时期，大量运用于熏香，达到抗菌、抗病毒和净化的效果；而法国医院也会用杜松浆果熏香，来做院内的空气与场地净化，减低院内感染的几率。几个世纪以来，印地安人则将杜松浆果当作食物和医疗用途，用其与白桦来促进皮肤生长、改善痛风、肠胃不适和各种各样的尿道及肾脏疾病。

早在久远的古希腊和阿拉伯时期，药草医师会在鼠疫期间，要人们口含杜松浆果来防止被感染，而杜松茶汤曾被用来消毒外科医具。

杜松浆果精油在国外的运用历史悠久，作为圣经中的植物，杜松经常出现在古代欧洲的宗教仪式上，藉以驱逐疾病，赶走黑暗，带来光明。

杜松树龄最长达两千年，因而是长寿的象征，杜松枝芽以前又称北方乳香，被认为具有洗涤于净化的力量。

有名的“琴酒”，又叫杜松子酒，是因为里面添加了杜松浆果作为主要香气。在北欧，杜松浆果是非常重要的香料，常用于肉品的烹调，可帮助消化，促进身体循环，吃完后身体就会感到温暖。中医也会用杜松浆果入药，认为杜松浆果能够入肾经，帮助怯风、除湿、发汗，治痛风和泌尿道感染，藏医用杜松浆果来抗瘟疫；蒙医则会用杜松叶入药，帮助产妇缩短产程。
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