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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''板麵'''<br><img src="https://img.wengweng.tw/uploads/20180528235104_89.jpg" width="250"></center><small>[https://wengweng.tw/sanchong-yakisoba/ 圖片來自翁翁旅食空間]</small> 
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'''板麵'''<ref>[https://blogcove.com/article/%E6%89%8B%E5%B7%A5%E6%9D%BF%E9%BA%B5/ 手工板麵製作方法]，blogcove，2019年11月8日2019年11月20日</ref>是[[馬來西亞華人]]社區內最常見的[[麵食]]料理之一，一般在[[茶餐室]]、[[美食中心]]、[[巴剎]]或[[路邊攤]]都可見其踪跡。

這道麵食的最大的特色是小販現點現做，小販事先將[[麵粉]]、[[水]]與[[鹽]]和成麵糰，在顧客點餐後，才將麵糰放入製麵機，以切成條狀。切好的麵條用開水燙熟後，淋上豬大骨高湯，並在麵條上擺放肉燥、木耳絲、[[守宫木属|薯仔菜]]、炸江魚仔、蔥花等，再上菜給顧客。因使用相同原料的因素，部分販售板麵的店家，也會同時販售[[麵粉粿]]，一道將麵糰捏成扁平小塊，放入開水內煮熟的麵食，為[[福建人]]的傳統麵食料理。