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[[File:核桃树.jpg|250px|缩略图|右|核桃树
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'''核桃树'''
核桃树又名胡桃树，属胡桃科植物，品种分为野生山核桃和人工嫁接改良品种核桃。核桃树原产于中亚地带。现今在我国各地均有种植，一般选择种植人工改良后的品种，因为改良后的品种要比野生的品种产量高，壳薄，俗称泡核桃。野生的壳厚、个大、油多等特点，吃起来较香，俗称铁核桃。。核桃同扁桃、腰果、榛子在国际市场上被并称为“四大坚果”。核桃树适应于土壤深厚、疏松、肥沃、湿润、气候温暖凉爽的生态环境。核桃是深根性树种，其根系包括主根、侧根和须根。主根垂直生长发达，侧根水平伸展较广，可以吸收土壤深处和远处的水分和养分，这就是核桃树耐干旱、瘠薄的主要原因，所以被群众称为“铁杆庄稼”。<ref>[http://www.jjb321.com/jishu/5555.html 核桃树简介]</ref>