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[[File:Coronavirus-LP-graphic-2.jpg|230px|thumb|有框|右|冠狀病毒的棘蛋白。[https://www.rndsystems.com/resources/articles/ace-2-sars-receptor-identified 原圖鏈接]]] '''棘蛋白'''(Spike protein),有稱「棘狀蛋白」,「刺突蛋白」,是病毒表面的一種[[蛋白質]],亦是構成病毒表面突起物的東西。棘蛋白用途是與人體細胞接觸,讓細胞「打開門戶」讓病毒入侵的一種武器。[[冠狀病毒]]之所以稱為冠狀,也是因為其棘蛋白外表很像一個「小皇冠」而得命。
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