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[[File:紫扁豆种植.jpg | thumb | 300px | 右 | 紫扁豆 <br> [https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2301770651,2621116127&fm=26&gp=0.jpg 原圖鏈接]]]
'''植物篇：开花的种类（紫扁豆（豆科、扁豆藤属植物））'''

紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。生长健壮，分枝多，荚果肉厚细嫩，品质好，味较浓，炒食多取嫩果，但老种子也可食用，还可以做泡菜、腌渍和干制，干果烩猪肉味道更好。不仅可以做观赏植物，也是一种珍贵的食品，具有滋补身体的功效。