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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''椒鹽卷餅'''<br><img src="https://images.freeimages.com/images/premium/previews/2240/22402581-pretzel-two.jpg" width="250"></center><small>[https://tw.freeimages.com/premium/pretzel-two-1565687 圖片來自freeimages]</small> 
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'''椒鹽卷餅'''<ref>[https://zh.wikihow.com/%E5%81%9A%E8%BD%AF%E6%A4%92%E7%9B%90%E5%8D%B7%E9%A5%BC 椒鹽卷餅]，wikihow</ref>，英文為''Pretzel'' ，德語發音為Breze，也被稱為扭結餅、蝴蝶餅、普雷結，是一種用[[麵團]]拿去[[烘烤]]的糕餅，通常為[[繩結]]的形狀；故也有人稱它為蝴蝶脆餅。傳統的椒鹽卷餅形狀以獨特的對稱形式，一長條麵團的末端纏繞在一起，然後以特殊方式扭回自身（被稱為椒鹽卷餅圈）。 在現代社會中，椒鹽卷餅有各種不同形狀。

[[鹽]]是'''椒鹽卷餅'''最常見的調味料，並因由[[碳酸钠|蘇打]]或[[氫氧化鈉|碱液]] [[碱液|調製]]的添加，使椒鹽脆餅通過[[美拉德反應]]並獲得其具有傳統的麵皮和風味。

調味料有如[[起士]]、[[糖]]、[[巧克力]]、[[肉桂]]、糖釉或[[堅果]]。

有各式各樣的種類，包括最好在當場立即食用的軟'''椒鹽卷餅'''和可以長期保存的硬式烘烤'''椒鹽卷餅'''。