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'''椰果'''（Nata）又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系acetobacterxylinium（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。

市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
[[File:椰果.jpg|thumb|right|椰果 [https://www.zhifure.com/upload/images/2018/5/26142933326.jpg 原图链接]  [https://www.zhifure.com/snzfj/64220.html 图片出自于致富热网] ]]
中文名：椰果

外文名：Nata
 
别称：椰子凝胶、纳塔、那大 
 
实质：是一种天然食品原料
 
全称：高纤维椰果 
 
原料：100%的椰子水

功能:促肠胃蠕动、防便秘等