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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #66CCFF" align= center| '''<big>欢喜坨</big> ''' |- | [[File:欢喜坨.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t018bcdad2c2b09fbdb.jpg 原图链接]]] |- | style="background: #66CCFF" align= center| |- | align= light| 中文名: 欢喜坨 分 类: 湖北小吃 口 味: 香脆可口 主要食材: 糯米,芝麻,面粉 |} '''欢喜坨'''又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋,其起源于[[湖北]][[武汉]],是湖北武汉、[[荆州]],沔阳(今[[仙桃]]),[[天门]],江陵等地的一种特色传统小吃,已有百余年的历史,其是由糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻炸熟而成,炸熟后外脆内软,外焦里嫩,色泽鲜艳,吃起来一声脆响后糖汁四溢,满嘴芝麻香。<ref>[http://shop.bytravel.cn/produce2/6B22559C5768.html 欢喜坨]博雅特产网</ref> 20世纪30年代,汉阳棉花街有一家沔阳人开的店子,专做“欢喜坨”。他用糯米粉和水搓成圆球,裹上[[芝麻]],温油下锅慢慢炸黄,起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒,然后起锅转入铺满芝麻的学筐内推簸,这样做成的“欢喜坨”形如[[核桃]]、外酥内软、甜而不腻。它是当时过早的好食品,许多贫苦小贩沿街叫卖的“白糖欢喜坨”就是此物。 武汉传统小吃“欢喜坨”,现在在三镇不少大中型酒店同样有售,不同的是,它有个更雅的名字“大麻元”。为啥改名?因为两年前,它就是以这个名称入选“中国名点”。 不过,除了饮食圈内人士,两年来,武汉市民并不知道欢喜坨走了“上层路线”。
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