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[[File:比利時鬆餅02.jpg|400px|缩略图|右|比利時鬆餅[https://allabout-japan.com/en/article/4506/ 照片來自]]]

'''比利時鬆餅'''又稱格子燒，格子鬆餅，布魯塞爾鬆餅。而比利時的鬆餅中較小圓形酥脆的是列日鬆餅。布魯塞爾鬆餅是出生於[[布魯塞爾]]的Maurice Vermersch夫婦發明這個配方後，廣為流傳的。因為這對夫婦在第二次大戰前，將鬆餅粉製作的麵糰上加入了[[酵母]]發酵，所以[[鬆餅]]外皮更為鬆脆。

戰後這對夫婦在[[美國]][[皇后區]]舉辦的世界博覽會上面賣這些鬆餅，並將他們加上水果和奶油，銷售出去。他們在布魯塞爾開餐廳賣這些鬆餅，稱他們為布魯塞爾鬆餅，直到他們離開皇后區，回比利時之後，布魯塞爾鬆餅才又被改名成為比利時鬆餅。<ref>[https://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/13938201-%E3%80%90%E9%BB%9E%E5%BF%83%2A%27a%60%2A%E2%99%AA%E3%80%91%E6%97%A5%E6%9C%AC-manneken-%E6%AF%94%E5%88%A9%E6%99%82%E9%AC%86%E9%A4%85-jr%E5%A4%A7%E9%98%AA 推薦 好吃的日本Manneken 比利時鬆餅 ベルギーワッフル マネケン Manneken belgian waffle]</ref>