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[[File:水煮猪杂.jpg|thumb|right|水煮猪杂 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B0%B4%E7%85%AE%E7%8C%AA%E6%9D%82&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=17710&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3433312792%2C3192916035&os=3962148456%2C1001233229&simid=3370651223%2C296028151&adpicid=0&lpn=0&ln=1345&fr=&fmq=1602221249354_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimg1.gtimg.com%2Fln%2Fpics%2Fhv1%2F189%2F235%2F1423%2F92590689.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fsg_z%26e3Bqq_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fda8naldnAzdH3Faa0anc_wss_z%26e3Bip4&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B0%B4%E7%85%AE%E7%8C%AA%E6%9D%82&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=17710&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3433312792%2C3192916035&os=3962148456%2C1001233229&simid=3370651223%2C296028151&adpicid=0&lpn=0&ln=1345&fr=&fmq=1602221249354_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimg1.gtimg.com%2Fln%2Fpics%2Fhv1%2F189%2F235%2F1423%2F92590689.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fsg_z%26e3Bqq_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fda8naldnAzdH3Faa0anc_wss_z%26e3Bip4&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]] '''水煮猪杂''' 是一道湖南的传统名菜,属于湘菜系,这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠,猪肝切片和辣椒酱,野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。 中文名 水煮猪杂 分 类 湘菜 口 味 鲜嫩 主要食材鲜 [[猪杂]]
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