檢視江户前寿司的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>江户前寿司</big> '''

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[[File:5b0988e595225.cdn.sohucs20.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180820%2F5819551c9af74babaeb2f2bd06a24ec8.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629884347&t=06d8f6ca410bd3eda7c133f0a0609 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%B1%9F%E6%88%B7%E5%89%8D%E5%AF%BF%E5%8F%B8 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:江户前寿司

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江户前寿司其名字的由来有许多说法，在此介绍两种。第一种，江户前寿司被认为是因为从江户（东京）前的海边（东京湾）捕获的鱼类，

做成江户前寿司而得名，但是其实「江户前」原本是鳗鱼的切割方式。在关西是由鳗鱼的切割方式是由腹部切开，江户则是由背部切开。

因为切割方式不同而称江户前寿司。也就是说江户前寿司是江户风格的寿司。第二种，因为在江户时代有许多武士居住在江户，

鳗鱼的切割方式若由腹部切的话不吉利，故在江户切割鳗鱼的方式是由背後开始。

中文名 江户前寿司 

主要原料鳗鱼 

是否含防腐剂 是 

主要营养成分蛋白质