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[[ File:Chinese-Shar-Pei.jpg |thumb|250px|中國沙皮狗 <br>  [https://dogloversmonthly.com/wp-content/uploads/2016/01/Chinese-Shar-Pei.jpg原圖鏈接] ]]
[[File:沙皮狗.jpg|缩略图|[http://www.zxjmy.com/a/10166 沙皮狗]]]
'''中國沙皮狗'''（{{lang-en|Shar Pei}}）因深層的皺紋和藍黑色的舌頭聞名。該品種起源於中國廣東南海[[大瀝鎮]]一帶，是世界稀有犬種。幼年時全身皮膚充滿褶皺，故稱之為沙皮狗。英文名“沙皮”從舊的英式拼寫導出廣東話 SHApèih（沙皮，北京話：SHAPí），轉化為“桑迪皮膚”，指的是品種的短，被毛粗糙的質感。沙皮幼犬時期有許多皺紋，但隨著它們的成長，皺摺皮膚隨著年齡成長慢慢退去，但身上仍看到些許贅肉垂掛。是迄今為止被國際犬界公認的十種純中國狗種之一，也是世界尚存數量最少的狗種之一。

1960年代因鬥狗活動需求，混入[[拳師犬]]、[[鬥牛犬]]、[[鬥牛獒]]、[[鬥牛㹴]]，變成為肉嘴型態，1970年代，以中國鬥狗名稱傳至[[美國]]。肉嘴型態的沙皮狗多年來被人們誤解為正宗中國沙皮狗。兩種沙皮狗的型態区别為：[[傳統中國沙皮犬]]——身型輕巧，靈活，嘴部堅實，沒有多餘皮肉；肉嘴型——皺皮佈滿頭部，嘴部皮肉厚重，形似河馬，體型肥厚。带有王者之气，警惕，聪明，威严，贵族气质，愁眉不展，镇定而骄傲，天性中立而且对陌生人有点冷淡，但将全部的爱都投入家庭。<ref>[http://www.zxjmy.com/a/10166 沙皮狗多少钱一只？如何挑选优质沙皮狗？]</ref>