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[[File:油菜籽1.jpg|缩略图|油菜籽[https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2812812896,2288837844&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://ss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2812812896,2288837844&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
'''油菜籽'''也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的[[种子]]，[[油菜]]的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中[[油脂]]的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。<ref>[大丹增主编,中国藏药材大全 汉、藏,中国藏学出版社,2016.04,第597页]</ref> 

油菜栽培遍及中国，分为[[冬油菜]]和[[春油菜]]两种。其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。

* '''中文学名''':[[白菜籽]]
* '''别    称''':[[菜籽]]
* '''界''':[[植物界]]
* '''门''':[[被子植物门]]
* '''纲''':[[双子叶植物纲]]
* '''目''':[[白花菜]]目
* '''科''':十字花科
* '''属''':[[芸薹属]]
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