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[[File:洋疙瘩.jpg | thumb | 300px | 右 | 洋疙瘩 <br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594466019186&di=e1e373df50fb89359a41185fb48f946c&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fgss0.baidu.com%2F9fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy%2Fzhidao%2Fpic%2Fitem%2Fb151f8198618367ae8bc9e3729738bd4b31ce527.jpg 原圖鏈接]  ]]

'''<big>洋疙瘩</big>'''
[[芜菁甘蓝]]（[[学名]]：Brassica napus var. napobrassica (L.) Rchb.  ）芜菁甘蓝俗称洋疙瘩、[[洋大头菜]]，是大头菜（学名：芜菁）和[[卷心菜]]的杂交是十字花科、[[芸薹]]属二年生草本，高50-100厘米，灰蓝色，被粉霜；块根卵球形或纺锤形，肥厚，无辣味，一半在地上为青紫色，一半在地下；茎直立，有分枝，无毛。基生叶倒卵形；叶柄长1.5-2.5厘米；上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形，两面无毛。总状花序顶生或腋生，花后延长达45厘米；花直径1.5-2厘米；花梗长5-10毫米；萼片线形，花瓣浅黄色，倒卵形。长角果线形；果梗较粗。种子卵形，黑棕色。花果期5-6月。被视为健康的[[土豆]]替代品，相比之下拥有更丰富的营养而非碳水化块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。