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[[File:洛阳饮食.jpeg|320px|缩略图|右|<big>洛阳饮食</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160425/215f447216f7434d9a4a27663f6d356d_th.jpg 原图链接][https://www.sohu.com/a/71475713_174914 来自 搜狐 的图片]]]

'''洛阳饮食'''品种繁多既有出自古代宫廷的佳肴，也有来自民间的美味。[[洛阳]]的周围四面环山，雨量较少，[[冬季]]，民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。所以洛阳饮食最显著的特点就是汤多<ref>[https://www.iqiyi.com/v_19ryd5h4fg.html 洛阳饮食以汤水为主，八大汤多数在早上喝的，围唯独不翻汤是晚上 ]，爱奇艺，2020-04-16</ref>，各式各样的汤成为洛阳餐桌上最平常的饮食。