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{{Infobox person
| 姓名     = 洪适
| 圖像     = [[File:洪适.jpg|缩略图|居中|[http://a4.att.hudong.com/28/86/20300543373111145334868423050_s.jpg 原图链接]]]}}

[[洪适]]（kuò）（1117年—1184年），原名“造”，后更名“适”，字景伯，又字温伯、景温，号盘州，洪晧长子。因晚年居住老家饶州盘州，故又自号盘州老人，宋饶州鄱阳（今[[江西省鄱阳县]]人）人。因其父而入仕途。绍兴十二年（1142年）二月，与弟洪遵同中博学宏词科，洪遵第一状元，洪适第二榜眼。累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，官至右丞相。封太师、魏国公，食邑五千户，实封二千六百户，卒谥文惠。祀乡贤。配石氏封蔡国夫人，又配沈氏封魏国夫人。<ref name="古诗文网">{{cite web |url=https://www.gushimi.org/shiren/3916.html |title=洪适的诗词全集| accessdate=2019-04-07}}</ref>

周必大所撰《[[宋宰相赠太师魏国文惠公神道碑铭]]》：“[[公器业早成，与人诚实，无浮礼，文华天赋，济以力学，步骤经史，新奇富赡，兄弟鼎立，自成一家。]]”，许及之所撰《宋尚书右仆射观文殿学士正议大夫赠特进洪公（适）行状》，洪适与弟弟[[洪遵]]、[[洪迈]]皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。[[三洪同朝并为台辅世所罕见]]。同时，他在金石学方面造诣颇深，与[[欧阳修]]、[[赵明诚]]并称为宋代金石三大家。四十八岁登丞相位。