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|<center>'''清真 凉拌青笋丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/0/a/yuan_c01d876b6a635cbe30489e9b66bf278a.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1533263.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''清真 凉拌青笋丝'''

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。