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[[File:690x390 16c94601a6917881680e3e962dfb695a (1).jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/6/a/yuan_16c94601a6917881680e3e962dfb695a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3007694.html 图片来源于豆果美食网] ]] '''沙河粉''',简称[[河粉]],外文名Shahe noodles,是[[广东省]][[广州]]地区一种大众化的传统名吃之一,主要食材为[[大米]]。属于粤菜,口味滑,爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状,烹饪时间为15~30分钟,含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。
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