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炖冬瓜的用料

冬瓜500g	

鸡蛋2个

炖冬瓜的做法

冬瓜切成片，

鸡蛋2个。

备用。

葱姜切成段，

锅里放少许油，

先放鸡蛋。

鸡蛋成型后再将冬瓜放入锅里，

翻炒。

放些水淹过冬瓜，

放盐、

鸡精、

葱姜。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1252629.html  炖冬瓜] </ref> 

''’冬瓜百科：'''

* 冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
* 
* 冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。 
* 
* 冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。