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[[File:烟.jpg|350px|缩略图|右|<big>烟</big>[http://news.cnhubei.com/ctdsb/ctdsbsgk/ctdsb01/201012/W020101224226636781488.jpg 原图链接][http://news.cnhubei.com/ctdsb/ctdsbsgk/ctdsb01/201012/t1568278.shtml 来自 荆楚网 的图片]]]

'''烟'''（[[英语]]：Smoke）是一种[[物理]]及[[化学]]的现象。当[[物质]]燃烧，急速的[[化学变化]]，是转化或分解出的微粒、液体或气体所而成的叫做烟，有时则夹杂各种混合物。颜色的不同代表其成分，例如[[石油]]产品，塑胶燃烧产生的烟是黑色的，含水的木料燃烧生成的烟是白色的。不过，烟的颜色还有七色以上，它代表其中的成分有[[氯]]、[[镁]]、或[[硫磺]]等，这是实验室内常做的燃烧测试法。

烟是火常见的负面副产品（如烘箱、[[蜡烛]]、[[油灯]]、[[壁炉]]），但也可用于病虫害防治（烟熏消毒法）、军事攻防（障眼法）、熏制或吸烟。在古时，人类有用烟火作为城镇之间的军事传讯之用，例如[[印地安人]]。所以，在[[中国历史]]上的[[春秋]][[战国]]时代，也有[[烽火戏诸侯]]的典故。在仪式上也常用烧香的方式制造烟。烟有时被用于调味剂、或各种[[食物]]的防腐剂。烟也是内燃机尾气的一部分，特别是柴油机尾气排放。

室内火灾中受害任致死首要因素是吸入烟雾<ref>[https://www.zhihu.com/question/363851539 火灾中致人死亡的主要原因是什么？]，知乎</ref>。伤害包括灼伤、吸入[[有毒物质]]、[[一氧化碳]]和[[氰化氢]]等[[物质]]伤[[肺]]致死。