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{{Multiple issues|{{refimprove|date=2020年5月}}{{citation style|date=2020年5月}}}} {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''烤白薯'''<br><img src="https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2017/05/22/170522-6023-09-JkIDw.jpg" width="250"></center><small>[https://food.ltn.com.tw/article/6023 圖片來自自由時報]</small> |} '''烤番薯''',也叫'''烤白薯'''、'''煨番薯'''、'''烤地瓜''',街邊小吃之一<ref>[https://jackla39.pixnet.net/blog/post/120390022 在家也可以做出好吃的烤地瓜],痞客邦</ref>,历史悠久,尤其常見於冬天。從前街邊[[小販]]多以柴火放在大圓鐵桶內煨[[番薯]],其後才用火力較持久的[[炭]]取代。现在在大陆街头小贩多使用油桶来烤[[番薯]]。吃时要趁热吃,否则凉了以后,烤白薯多会变硬。如同另外一种小吃“[[白薯乾]]”。吃烤番薯會容易放[[屁]],如果吃得太多,就會導致排便過多。
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