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[[File:煎椒盐豆腐.jpg |thumb|right| [https://pic.ecook.cn/web/259714773.jpg 原图链接]  [https://www.ecook.cn/caipu/259713429 图片来自网上厨房] ]]
'''煎椒盐豆腐'''是一道菜品，主要原料有北豆腐、香葱、椒盐、[[白胡椒粉]]等食材加工制作而成。

椒盐豆腐是一道美味可口的地方小吃，属于鲁菜系，制作简单，主材料为豆腐。外脆里嫩，风味独特。豆腐营养价值高，蛋白质含量高。
用刀将豆腐切件，五香粉加1杯水搅成椒盐水浸豆腐10分钟至入味，再蒸3分钟至熟。将葱和红椒切碎，加入椒盐（五香粉加盐炒香而成）和胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉。把油烧热，豆腐以武火下锅，文火浸热，再以武火炸至金黄色起镬即成。