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|<center>'''煎饼馃子'''<br><img src="https://img1.how01.com/imgs/0b/c2/4/28990003c5f885a5ae5d.jpg" width="250"></center><small>[http://www.how01.com/post_lQKGwJYWzM95a.html 圖片來自愛經驗]</small> 
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'''煎饼馃子'''，常写作“'''煎饼果子'''，又称'''天津煎饼'''，是一种起源于[[天津市|天津]]的风味小吃。煎饼馃子的确切起源已无从考证，最早见诸现代报刊是1933年11月20日的天津《[[大公报]]》副刊。2017年6月，煎饼馃子制作技艺入选天津市第四批市级[[非物质文化遗产]]名录。

煎饼馃子在制作上，以绿豆面为主的[[杂粮]]面糊摊製的薄饼、再於餅上打入[[雞蛋]]攤開、涂抹[[甜面酱]]、[[酱豆腐]]、[[辣椒]]等酱料後，捲起再裹入棒槌馃子（[[油条]]）或[[馃箅]]（薄而脆的片状馃子）等食材及調料作成的[[街头小吃]]，其特点是煎饼柔软而清香，馃子油润而略咸，馃箅脆香，在天津地区最初作为[[夜宵]]，但现在主要作为[[早餐]]食用，是[[天津市]]具有当地代表性且备受欢迎的风味小吃。

目前，煎饼馃子在起源地天津最为流行，在中国各地乃至世界多地有销售，其中多数为各地改良后的制作方法，但无论采用传统制作工艺或改良工艺，皆常见以“天津煎饼馃子”的招牌招徕顾客。