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[[File:熔岩巧克力蛋糕.jpeg|有框|右|<big>熔岩巧克力蛋糕</big>[http://p2.itc.cn/images01/20200618/00f514543475433e8a01eb31aefef50f.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/402683493_100125440 来自 搜狐 的图片]]]

'''熔岩巧克力蛋糕'''引于[[奥地利]]，别名巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕。从[[巧克力芝士蛋糕]]<ref>[https://www.sohu.com/a/303980431_815117 巧克力芝士蛋糕的做法，简单又不失美味的甜点]，搜狐，2019-03-26</ref>的方子改良而来，更少糖，更浓的[[可可]]香味。

熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleux au chocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：Petit Gâteau），[[香港]]别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球[[香草冰淇淋]]。它自1990年代起兴起于[[纽约市]]各家餐馆，迄今已发展出许多口味变化，例如加入[[水果]]、威士忌等酒精饮料。