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[[File:熟铁炒锅.jpg|350px|缩略图|右|<big>熟铁炒锅</big>[http://i02.c.aliimg.com/img/ibank/2013/470/550/952055074_1839222639.jpg 原图链接][http://china.makepolo.com/product-detail/100379716955.html 来自 马可波罗 的图片]]] '''熟铁'''是含[[碳]]量小于0.02%的铁合金碳钢,又称锻铁、纯铁(含碳量在0.02-2.0%称为钢,含碳量在2.0-4.3%则称[[生铁]])。 熟铁由[[铁矿石]]用碳直接还原,或由生铁经过[[熔化]]并将杂质氧化而得到的产物;前者冶炼温度较低,采用比较早,后者温度虽然较高,但生铁去碳后由于[[熔点]]增高而变稠;两者都不易使渣和铁完全分离,所以熟铁中常含有少量的渣,在加工后显示纤维组织。 中国在[[春秋]]、[[战国]]时代已经使用生铁<ref>[https://www.sohu.com/a/154303715_612632 生铁冶炼技术并未成熟的春秋时期就已经出现铁质刀剑了?],搜狐,2017-07-04</ref>,估计熟铁的发展时间当更早。 熟铁较软,具有较好的抗腐蚀性,韧性和[[延展性]]较高,硬度和强度较低。
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