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{{Infobox person
| 姓名     = 爱德华·阿德尔伯特·多伊西
| 外文名     =  Edward Adelbert Doisy
| 圖像     =


| 出生日期 = {{birth date |1893|11|03}}     
| 出生地点 = 美国伊利诺斯州的霍玛
| 逝世日期 = {{Death date and age|1986|10|23|1893|11|03}}
| 國籍     =  美国
| 别名     = 
| 職業     = 生物化学家
| 活跃时期 =   
| 知名原因 = 1943年获[[诺贝尔生理学或医学奖]]
| 知名作品 = 
}}
'''<big>爱德华·阿德尔伯特·多伊西</big>''' （Edward Adelbert Doisy，1893年11月3日-1986年10月23日）由于发现维生素K以及其结构和生理作用，而与[[亨利克·达姆]]（Henrik Dam）共同获得1943年[[诺贝尔生理学或医学奖]]。<ref>[http://www.sohu.com/a/163749487_99902171 骨骼健康的生力军——神秘的维生素K2] 搜狐</ref>