檢視牛乳的原始碼

[[File:牛乳.jpg|350px|缩略图|右|<big>牛乳</big>[http://image.thepaper.cn/www/image/6/726/787.jpg 原图链接][https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_1956754 来自 澎湃新闻 的图片]]]

'''牛乳'''，俗称[[牛奶]]，是最古老的天然[[饮料]]之一。顾名思义，牛乳是[[牛]]的[[乳汁]]。在不同国家，牛乳也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、高钙低脂及脱脂牛乳<ref>[http://www.mama.cn/z/wiki/262384/ 奶粉脱脂牛乳什么意思]，妈妈网，2020-1-20</ref>。[[美国]]将牛乳按照[[脂肪]]含量分为五类，分别是接近无脂（skim)、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、减脂（2 percent reduced fat）与全脂（whole），而不管哪个国家，只要是标准流程生产，不添加任何添加物的鲜乳喝起来都是非常清淡。

目前市面上牛乳的添加物也相当多，如高钙低脂牛乳，就强调其中增添了[[钙]]质。

除饮用外，牛奶经快速搅拌后流出的黄色液体可制造[[牛油]]（[[黄油]]）。牛奶经过加工后也能制作出[[奶酪]]。